მზადდება მუხის კასრებში დავარგებით, საფერავის ჯიშის ყურძნისგან, რომელიც გაშენებულია კახეთის რეგიონის მუკუზანის მიკროზონაში. აქვს ჰარმონიული, ხავერდოვანი გემო, განსაკუთრებით უხდება ხბოსა და ღორის შემწვარ კერძებს. მისი ზომიერი მიღება აუმჯობესებს გულსისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირებას.
